1. **促进消化**：山楂含有丰富的脂肪酶，这种酶能够帮助消化脂肪，同时促进胃消化酶的分泌，从而增强消化功能。此外，山楂还能改善肠胃功能，对胃肠功能具有一定的调节作用。
2. **抗菌作用**：山楂煎剂对多种细菌，如痢疾杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等，具有明显的抑制作用。
3. **防治心血管疾病**：山楂具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、降低血压和胆固醇、软化血管的作用，能有效预防动脉粥样硬化、高血脂、冠心病、心绞痛等心血管疾病。
4. **美白抗衰**：山楂中的维生素C和黄酮类物质能够抑制络氨酸酶的形成，减少黑色素的沉淀，起到美白和抗衰老的作用。
5. **强心、降血脂、降血压**：山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用，能够降低血清胆固醇及甘油三酯，预防动脉粥样硬化，增强心肌收缩力，预防心绞痛。
6. **治疗痛经、月经不调**：山楂具有活血化瘀的作用，适用于血淤型痛经患者，有助于改善月经不调。
7. **开胃**：山楂能够刺激消化液分泌，改善脾胃功能，缓解食欲不振、肉质滞滞等症状。
8. **其他作用**：山楂还具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻、增强免疫力、防止衰老、抗癌等作用。此外，山楂还能促进子宫收缩，对孕妇临产有催生之效，并能促进产后子宫复原。
在药用价值方面，山楂可用于治疗食积、胃脘胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、胸痹心痛、疝气疼痛、高脂血症等疾病。
综上所述，山楂作为一种多功能的食材和药材，在促进健康、改善消化、预防疾病等方面具有显著的功效与作用。然而，对于特定病症，如痛经、月经不调等，建议在专业医生的指导下使用山楂。
